La solution CAHPP à l’AD’AP

 Agenda d’accessibilité programmé (AD’AP) et échéance réglementaire du 27 Septembre 2015 Ad’AP, qu’est-ce que c’est ? L’agenda d’accessibilité programmée (Ad’AP) correspond à l’engagement de tout propriétaire ou exploitant d’établissement recevant du public (ERP) de procéder aux travaux de mise en accessibilité, dans un délai limité et avec un agenda de programmation des travaux et des…

Restauration, Les viandes : quelles utilisations, quelles quantités?

Sous ce terme générique on désigne tous les morceaux issus de la carcasse des animaux, ce qui regroupe des morceaux bien différents tant par leur composition nutritionnelle que leur utilisation culinaire. La carcasse fournit la viande et le cinquième quartier (50%) composé des abats, issues et parties non comestibles. Etymologiquement carne veut dire viande dans…

La CAHPP organise chez vous des sessions de formation sur mesure

Une session de formation a été mise en place les 17 et 18 novembre derniers à l’EHPAD Richard (Conflans ste Honorine – 78) sur le thème ‘’les textures modifiées (repas mixés)’’. L’objectif de cette formation était double, maintenir un niveau de sécurité alimentaire élevé et acquérir les repères de ‘’cuissons évolutives à juste température’’. Après…

Partenariat avec le réseau Golfy

Comment la CAHPP s’est elle intéressée au golf ? La CAHPP s’est intéressée au Golf d’abord parce qu’elle a depuis plusieurs années maintenant le réseau Golfy parmi ses adhérents. L’intervention de la CAHPP auprès des golfs de ce réseau porte essentiellement sur les prestations de services (économat et restauration). Ce contact professionnel s’est vite transformé en un véritable…

Développement durable, la Centrale d'achats de l'hospitalisation publique et privée obtient la norme "achats responsables"

Après des mois d’audit et d’enquête menés par l’Association française de normalisation (Afnor), la Centrale d’achats de l’hospitalisation publique et privée (Cahpp) a obtenu la certification « Afaq focus responsabilité sociétale des entreprises (RSE) achats responsables ». Une première pour une centrale d’achats, indique à Hospimedia Yvon Bertel-Venezia, son PDG. Cette nouvelle norme, indique l’Afnor sur son site, décrit « les principes et pratiques…

La CAHPP passe avec succès l’évaluation AFAQ Achats Responsables !

La CAHPP est désormais la première centrale de référencement du monde de la santé à avoir passé avec succès l’évaluation AFAQ Achats Responsables Vous trouverez ci-dessous l’attestation correspondante : http://www.afnor.org/liste-des-actualites/actualites/2012/mars-2012/la-premiere-norme-sur-les-achats-responsables-arrive-donnez-votre-avis-avant-le-8-avril     Télécharger le document en pdf