David Paris, Directeur Restauration et Economat Au 1er janvier 2024, la loi AGEC* relative à la gestion des biodéchets, sera effective. Elle contraint les établissements – quel que soit le volume produit – à un tri sélectif des biodéchets. Avec 1 800 points de collecte identifiés sur le territoire, Take a Waste, spécialiste dans la… Lire la suite Le tri des biodéchets
Le 6 juin 2022, CAHPP organisait un webinaire sur le thème de la loi Egalim. Ces rendez-vous en ligne sont l’occasion de proposer, en collaboration avec un tiers, une veille réglementaire, des solutions et un temps d’échange. « Au printemps 2022, les établissements disposaient de peu d’informations et de visibilité sur la mise en œuvre… Lire la suite Le succès des webinaires Egalim & Biodéchets
David Paris, Directeur Restauration/Economat CAHPP CAHPP dispose d’une connaissance et d’une analyse macroéconomiques du marché de l’alimentation pour aider ses adhérents à mieux acheter et lutter contre le gaspillage. Depuis trois ans, le secteur de la restauration subit d’importantes tensions dues au Covid, à la guerre en Ukraine et à la crise énergétique. Ce secteur,… Lire la suite Inflation : Le service Restauration accompagne sur le marché de l’alimentaire
Ouri Traoré, Chargée de l’offre Restauration CAHPP Depuis janvier 2022, l’ensemble du catalogue restauration de CAHPP s’est enrichi d’un logo « Egalim ». Ce travail de référencement a été réalisé en collaboration avec les fournisseurs. « Nous avons renseigné pour chaque produit le label correspondant aux exigences de la loi Egalim : produit bio, produit… Lire la suite Respecter la loi Egalim et faire évoluer les habitudes : CAHPP s’engage !
Nous avons déjà eu l’occasion de vous parler de la loi Egalim qui réglemente la restauration collective avec pour objectif de donner accès “à une offre alimentaire saine et de bonne qualité nutritionnelle”. Depuis décembre 2021 et en ce premier trimestre 2022, CAHPP a enrichi ses catalogues d’une fonctionnalité pour identifier facilement les produits Egalim ainsi… Lire la suite Egalim, identification des produits dans la plateforme CAHPP
