Illustration de la restauration

Inflation : Le service Restauration accompagne sur le marché de l’alimentaire

David Paris, Directeur Restauration/Economat CAHPP CAHPP dispose d’une connaissance et d’une analyse macroéconomiques du marché de l’alimentation pour aider ses adhérents à mieux acheter et lutter contre le gaspillage. Depuis trois ans, le secteur de la restauration subit d’importantes tensions dues au Covid, à la guerre en Ukraine et à la crise énergétique. Ce secteur,… Lire la suite Inflation : Le service Restauration accompagne sur le marché de l’alimentaire

Illustration d'un service restauration d'entreprisse

Respecter la loi Egalim et faire évoluer les habitudes : CAHPP s’engage !

Ouri Traoré, Chargée de l’offre Restauration CAHPP Depuis janvier 2022, l’ensemble du catalogue restauration de CAHPP s’est enrichi d’un logo « Egalim ». Ce travail de référencement a été réalisé en collaboration avec les fournisseurs. « Nous avons renseigné pour chaque produit le label correspondant aux exigences de la loi Egalim : produit bio, produit… Lire la suite Respecter la loi Egalim et faire évoluer les habitudes : CAHPP s’engage !

Capture titre loi egalim

Egalim, identification des produits dans la plateforme CAHPP

Nous avons déjà eu l’occasion de vous parler de la loi Egalim qui réglemente la restauration collective avec pour objectif de donner accès “à une offre alimentaire saine et de bonne qualité nutritionnelle”. Depuis décembre 2021 et en ce premier trimestre 2022, CAHPP a enrichi ses catalogues d’une fonctionnalité pour identifier facilement les produits Egalim ainsi… Lire la suite Egalim, identification des produits dans la plateforme CAHPP