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Date / Heure
Date(s) - 15/10/2020
14 h 00 - 15 h 30
Emplacement
CAHPP
Catégories
LES FONDAMENTAUX ET LES EVOLUTIONS EN RESTAURATION COLLECTIVE
2ème SESSION : EGALIM Quesako
- Comment se préparer et mettre en place un plan d’action pour EGALIM?
- Comment cibler les achats alimentaires en restauration autogérée ?
- En restauration concédée, comment les prestataires préparent EGALIM et comment adaptent-ils les menus ?
- Dans quelles mesures les prestataires peuvent-ils répondre au cahier des charges et respecter le budget des établissements
Détails
Webconférence via logiciel ZOOM – offerte aux participants
Ce webinar comporte 3 sessions de 1h30 reparties sur 3 dates
Intervenants 3ème session
- David Paris, Directeur Restauration CAHPP
- Emmanuelle Gentil, Chargée de mission Restauration CAHPP
- Nanaba Drame, Acheteuse Restauration CAHPP . UNILEVER . CYRANIE
Public concerné
- Directeur(trice)
- Cadre de santé
- Responsable Achat
- Diététicien(ne)
- Chef de cuisine
- Gouvernant(e)
S’inscrire
seminaire@cahpp.fr . 01 55 33 60 75