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Date / Heure
Date(s) - 15/10/2020
14 h 00 - 15 h 30

Emplacement
CAHPP

Catégories


LES FONDAMENTAUX ET LES EVOLUTIONS EN RESTAURATION COLLECTIVE

2ème SESSION : EGALIM Quesako

  • Comment se préparer et mettre en place un plan d’action pour EGALIM?
  • Comment cibler les achats alimentaires en restauration autogérée ?
  • En restauration concédée, comment les prestataires préparent EGALIM et comment adaptent-ils les menus ?
  • Dans quelles mesures les prestataires peuvent-ils répondre au cahier des charges et respecter le budget des établissements

Détails

Webconférence via logiciel ZOOM – offerte aux participants

Ce webinar comporte 3 sessions de 1h30 reparties sur 3 dates

Intervenants 3ème session 

  • David Paris, Directeur Restauration CAHPP
  • Emmanuelle Gentil, Chargée de mission Restauration CAHPP
  • Nanaba Drame, Acheteuse Restauration CAHPP . UNILEVER . CYRANIE

Public concerné

  • Directeur(trice)
  • Cadre de santé
  • Responsable Achat
  • Diététicien(ne)
  • Chef de cuisine
  • Gouvernant(e)

S’inscrire

seminaire@cahpp.fr . 01 55 33 60 75

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